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あなたにとって３つ星レストランは？

…との尋ねに、
あなたならどう答えるだろうか。

＊

個人的には、
高いモノは美味しくて当然なのだから、
意味も無くレストランを同じ土俵に載せて、
5万円のフレンチのディナーに３つ星を付けられても、
本当の価値は量れないと思う。

だからこそ、
『コストパフォーマンスの高さ』で量るのが、
正しいのかなと考えている。

例えば、
恵比寿の駅前で美味しいフォアグラにありついて、
＋前菜1品、デザート・コーヒー付きコースが4,000円くらいで収まる
こんな店を候補に入れたり…


牛フィレのポワレ マデラ酒ソース フォアグラのソテー添え

フォアグラの火の通し加減が絶妙で、
此の金額で此の味のお店を探すのは至難の業かも…


鶏白レバームース マンゴソース

濃厚な白レバーは、
一緒に付いてるパンやマンゴーソース、ワインとの相性も良い。



誕生日祝いの旨を予め伝えると、
デザートをてんこ盛りにしてくれるだけでなく、
帰りにスパークリングワインも貰えるお店、
『ぴえにゅ』かな。

＊

もしくは、
“それ”が季節限定で販売になると、
必ず年に3～4回は食べてしまう
U-￥300の魅惑のスイーツ。



ミニストップのアップルマンゴーパフェ（税込295円）。

手に届く価格と、
マンゴーファンも太鼓判を押す実の美味しさ＆シャリシャリ感に、
ソフトクリームの素敵なマッチング。

＊

ミシュランの星によって、
此の秋は高尾山が大ブームだったそうですが、
ネットである程度の情報が入るようになったこの時代に、
ミシュラン側の独断と偏見による審査というのも
少し古いような気がしますが…




あなたにとっての３つ星レストランは？